bouchère industrielle

Responsabilités Tâches Abattre les animaux et enlever des carcasses les viscères et les autres parties non comestibles Désosser des viandes Façonner et ficeler les rôtis et autres viandes, ainsi que les volailles ou les fruits de mer Couper, parer, et préparer des coupes régulières de viande Couper des carcasses, des flancs et des quartiers