directrice de restaurant

Responsabilités Tâches Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d’œuvre Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Former le personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Gérer des événements Fonctions et activités des superviseurs 11 à 15 personnes