travailleuse des services alimentaires

Responsabilités Tâches Transporter la vaisselle propre, les ustensiles et autres objets aux aires de service et dresser les tables Nettoyer et désinfecter des articles comme des treillis, des chariots et des broyeurs de déchets de lave-vaisselle Débarrasser et nettoyer des tables, des plateaux et des chaises Utiliser un lave-vaisselle pour laver la vaisselle, les verres et les ustensiles Refaire les provisions de condiments et d'autres articles sur les tables et dans les aires de service Désinfecter la vaisselle et autres articles et les laver à la main Inscrire dans les registres les quantités de nourriture utilisée Diviser les denrées en portions et les envelopper Préparer et faire chauffer des plats simples Servir les aliments aux clients, au comptoir ou à la table de buffet Prendre les commandes des clients Nettoyer et désinfecter la cuisine, les postes de travail, les armoires, les endroits pour le rangement et l'équipement Enlever les déchets et les ordures et vider les poubelles Laver, peler et couper des légumes et des fruits Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Superviser le personnel des cuisines et les aides Organiser des buffets et des banquets Commander des fournitures et de l'équipement Gérer les activités de la cuisine Inspecter les cuisines et les aires de services Préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des patients, conformément aux directives du diététiste ou du chef cuisinier Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Nettoyer la cuisine et les espaces de travail Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement Commander des aliments et des fournitures de cuisine Coordonner des événements spéciaux Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation Déterminer la taille des portions alimentaires et les coûts