bouchère - commerce de détail

Responsabilités Tâches Couper, parer, et préparer des coupes régulières de viande Désosser des viandes Couper la volaille en morceaux Nettoyer et préparer le poisson et les crustacés Couper le poisson en darnes et en filets Préparer des assortiments spéciaux de viande, de volaille et de fruits de mer pour l'étalage Façonner et ficeler les rôtis et autres viandes, ainsi que les volailles ou les fruits de mer Préparer des commandes spéciales