surveillante du service alimentaire

Responsabilités Tâches Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d’un repas Embaucher du personnel de service des aliments Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité Préparer le budget et évaluer les coûts Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef Superviser et vérifier la préparation de plateaux Superviser et vérifier la livraison de plateaux d'aliments Établir les horaires de travail Établir les horaires et les procédures de travail Recruter le personnel et assurer sa formation quant aux tâches, aux consignes de sécurité et aux politiques de l'entreprise