cuisinière de pizzas

Responsabilités Tâches Déterminer la taille des portions alimentaires et les coûts Commander des aliments et des fournitures de cuisine Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Inspecter les cuisines et les aires de services Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Commander des fournitures et de l'équipement Superviser le personnel des cuisines et les aides Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement Nettoyer la cuisine et les espaces de travail Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Former le personnel Superviser le personnel Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Établir le coût des produits et des services Effectuer des examens de rendement Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Fournir le service à la clientèle Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Organiser et tenir un inventaire à jour MS Office Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Gérer des événements Fixer les horaires de travail du personnel Recruter du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Surveiller le rendement du personnel Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d’œuvre Évaluer les opérations quotidiennes Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l’alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Fonctions et activités des superviseurs 5 à 10 personnes